banner
Мар 12, 2021
1 Просмотров

Вкуснейшие картофельные палочки, когда надоели чипсы и картофель фри


Иногда хочется побаловать себя и близких жареной картошечкой. Приготовьте вместо нее это блюдо, и вы больше не захотите картофель в другом виде. Рецепт несложный, но очень вкусный.
Вкуснейшие картофельные палочки когда надоели чипсы и картофель фри

Ингредиенты:

  • картофель – 750 гр.;
  • черный перец – 2 гр.;
  • тимьян –2 гр.;
  • кукурузный крахмал – 110 гр.;
  • соль – 8 гр.;
  • петрушка по вкусу;
  • сыр чеддер – 100 гр.;
  • масло растительное – 30 мл;
  • красный перец – 2 гр.

Процесс приготовления картофельных палочек

Необходимо подготовить 750 гр. очищенного картофеля и сварить его в 1 л воды. Если он крупный, то клубни лучше порезать на кусочки для ускорения варки.
Вкуснейшие картофельные палочки когда надоели чипсы и картофель фри
Готовый картофель нужно истолочь в пюре.
Вкуснейшие картофельные палочки когда надоели чипсы и картофель фри
К нему добавляется соль, тимьян, черный перец, рубленая петрушка и натертый сыр. Масса вымешивается, после чего в нее всыпается крахмал. Раньше он не добавляется, так как с ним не получится равномерно распределить специи.
Вкуснейшие картофельные палочки когда надоели чипсы и картофель фри
Вкуснейшие картофельные палочки когда надоели чипсы и картофель фри
После второго перемешивания приправленное и укрепленное крахмалом пюре набирается понемногу, и скатывается в палочки.
Вкуснейшие картофельные палочки когда надоели чипсы и картофель фри
Часть из них можно выложить на противень с пергаментной бумагой, чтобы запечь. Сверху они смазываются смесью растительного масла и красного перца. Запекаются палочки 35-40 мин при температуре 180°С.
Вкуснейшие картофельные палочки когда надоели чипсы и картофель фри
Вкуснейшие картофельные палочки когда надоели чипсы и картофель фри
Остальные палочки можно пожарить на сковородке в масле.
Вкуснейшие картофельные палочки когда надоели чипсы и картофель фри
Для этого на конфорке устанавливается сильный огонь. Палочки жарятся очень быстро, так как по сути все ингредиенты изначально уже готовы, нужна только хрустящая корочка. Приготовьте первый раз их обоими способами, чтобы определить какой вам нравится больше.
Вкуснейшие картофельные палочки когда надоели чипсы и картофель фри
Вкуснейшие картофельные палочки когда надоели чипсы и картофель фри

Смотрите видео

Как порезать картофель в спираль обычным ножом и пожарить в масле – https://sdelaysam-svoimirukami.ru/5236-kak-porezat-kartofel-v-spiral-obychnym-nozhom.html

Article Categories:
Интересно

Добавить комментарий

103