Зарубежная пресса

«Лучший шеф-повар» Квам Онвуачи читает мемуары из серии «Клубная книга»

0

Поклонники телешоу «Top Chef» узнают Kwame Onwuachi, одного из самых известных в Америке цветных шеф-поваров и посла афро-карибской кухни фьюжн. Во время телешоу он удивил судей, объединив элементы нигерийской, ямайской и креольской культур своих родителей в кулинарные шедевры.

Onwuachi вспоминает свое необычное путешествие к становлению кулинарной рок-звездой в своем новом мемуаре «Записки молодого черного шеф-повара», из которого он прочтет в 18:30 в понедельник, 15 апреля, в Библиотеке графства Хеннепин – Северный регион, 1315 Lowry Ave. Н., Mpls. Его появление в серии Клубной книжки Агентства Метрополитен Сервис.

К тому времени, когда ему исполнилось 27 лет, Onwuachi открыл и закрыл один из самых обсуждаемых ресторанов в Америке и основал собственную кейтеринговую компанию, заработав 20 000 долларов на продаже конфет в метро, ​​но ему сказали, что он никогда этого не сделает. на телевидении, потому что его кулинария была недостаточно «южной».

Когда он рос в Бронксе, мать Онвуачи отправила его в сельскую Нигерию, чтобы «научиться уважать». Вернувшись домой, его соблазнили лёгкие деньги на улицах, пока он не начал новое начало в нижней части кулинарной пищевой цепи, как шеф-повар на борту корабля очистки Deepwater Horizon.

Onwuachi расскажет остальную часть своей истории в Club Book. Это бесплатно и открыто для публики.

Comments

Leave a reply

You may also like