Если ты уже долгое время ищешь идеальный продукт, который бы не портил фигуру и был достаточно аппетитным, чтобы готовить блюда с ним каждый день, то ты его нашла! Сегодня расскажем, как приготовить суп-пюре из цветной капусты. И не только его! Подборку рецептов с этим потрясающим овощем смотри ниже.
Суп из цветной капусты со сливками
Начнем, пожалуй, именно с супа-пюре. Подобные блюда всегда имеют претензию на строчку в меню элитного ресторана, и ведь не зря. Ароматный и невероятно нежный по своей текстуре крем-суп удовлетворит запросы любого гурмана. Итак, начнем!Ингредиенты:
- 700 г цветной капусты
- 200 г картофеля
- 200 г жирных сливок
- 100 г репчатого лука
- 1 ст. л. сливочного масла
- соль
- перец
- мускатный орех
Приготовление:
- Очисти лук от шелухи и нарежь кольцами. Картофель тщательно вымой, обрежь кожуру и нарежь кубиками. Цветную капусту нужно лишь вымыть и разобрать на соцветия.
- Теперь растопи сливочное масло и жарь в нём лук до мягкости. После этого нужно добавить картошку и капусту. Не забудь залить всё кипятком так, чтобы он полностью покрыл ингредиенты. Добавь соль и перец, вари до готовности.
- Слей жидкость, оставив совсем немного, и взбей компоненты погружным блендером. Добавь сливки и совсем чуточку мускатного ореха. Приятного аппетита!
Запеченная цветная капуста
Продолжаем нашу капустную вечеринку! На подходе запеченные соцветия цветной капусты. О, ты точно полюбишь это хрустящее великолепие…Ингредиенты:
- 700 г цветной капусты
- 100 г твердого сыра
- 1 пучок зелени на твой вкус
- сушеный чеснок
- соль
- перец
- подсолнечное масло
Приготовление:
- Капусту вымой и разбери на соцветия, добавь соли, перца и несколько ложек масла. Всё тщательно перемешай и выложи на застеленный пекарской бумагой противень.
- Духовку разогрей до 220 градусов и выпекай капусту полчаса. Пока капуста готовится, мелко наруби зелень и натри сыр на крупной терке.
- Посыпь капусту сыром и зеленью. А теперь быстрее к столу, угощаться!
Article Categories:
Интересно