15 ошибок в приготовлении пищи, которые могут испортить ваш ужин
banner
banner
banner
banner

15 ошибок в приготовлении пищи, которые могут испортить ваш ужин

6

Вы можете подумать, что добавление масла в воду во время приготовления пасты не даст ей слипаться. Тем не менее, масло может сделать вашу еду плохой услугой. Если вы захотите добавить соус позже, масло фактически не даст ему хорошо смешаться с пастой, и результаты могут вас разочаровать.

Мы в Светлая сторона хочу убедиться, что ваш ужин соответствует вашим ожиданиям. Итак, вот некоторые вещи, которые вы не должны делать, чтобы приготовить вкусную еду!

1. Добавление масла в воду при приготовлении пасты

15 Cooking Mistakes That Can Ruin Your Dinner

Некоторые люди добавить масло в воду, когда они делают макароны. Они делают это, чтобы остановить кипение воды или предотвратить слипание пасты. Однако добавление масла может быть плохой идеей, если вы планируете есть макароны с соусом, потому что масло затруднит прилипание к пасте соуса.

2. Напиток вашей воды пасты и полоскания вашей пасты

15 Cooking Mistakes That Can Ruin Your Dinner

Когда па То есть, большинство из нас, вероятно, просто выливают воду, в которой оно было сделано. Но сохранение воды может фактически добавить аромат к вашему блюду. И если вы делаете макароны с соусом, эта вода также может помочь объединить эти две вещи и придать соусу более однородную консистенцию. Промывка макаронных изделий может быть причиной того, что соус не прилипает к ней.

3. Слишком долгое ожидание, прежде чем размешивать макароны

15 Cooking Mistakes That Can Ruin Your Dinner

Это важно начать размешивать макароны прямо сейчас. С большей вероятностью он начнет слипаться вначале из-за высвобождаемого крахмала.

4. Не позволяя мясу оттаивать

15 Cooking Mistakes That Can Ruin Your Dinner

Вы должны вынуть мясо из холодильника и дать ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем готовить его. В противном случае холодное мясо будет готовиться неравномерно, с недоваренной внутренней частью и сожженной внешней стороной.

5. Не позволяйте мясу отдыхать перед тем, как разрезать его

15 Cooking Mistakes That Can Ruin Your Dinner

Когда вы готовите мясо, большинство соков находится в центре. Поэтому лучше немного подождать, прежде чем его нарезать, чтобы соки могли разлетаться в стороны.

6. Перемешивание риса

15 Cooking Mistakes That Can Ruin Your Dinner

Если вы не делаете ризотто, лучше не мешать рис. В противном случае он активирует крахмал, который сделает ваш рис мягким.

7. Подъем крышки при приготовлении риса

15 Cooking Mistakes That Can Ruin Your Dinner

Если вы готовите рис в горшочке, не снимайте крышку, чтобы проверить, готов ли рис. Если вы сделаете это, жара исчезнет, ​​и верх будет меньше приготовлен, чем дно. Это также испортит соотношение воды и риса, и рис станет более сухим.

8. Жарить еду на оливковом масле

15 Cooking Mistakes That Can Ruin Your Dinner

Оливковое масло первого отжима обладает низкой температурой дыма. Поэтому, если вы будете готовить его при высоких температурах, например, стейк, он начнет неприятно пахнуть и выделять токсичные химические вещества.

9. Не убедитесь, что рыба сухая

15 Cooking Mistakes That Can Ruin Your Dinner

Если рыба мокрая на поверхности, и вы начинаете готовить ее на сковороде это будет скорее пар, чем шепот. Это означает, что у него не будет той золотой коры в конце.

10. Обжаривание влажной зелени

15 Cooking Mistakes That Can Ruin Your Dinner

После того как вы вымыли зелень, убедитесь, что она сухая. В противном случае вода вызовет пар, и овощи будут слишком сырыми после приготовления. Они также потеряют свой вкус.

11. Добавление холодного масла и сливок к картофельному пюре

15 Cooking Mistakes That Can Ruin Your Dinner

Холодное добавление этих ингредиентов предотвратит их надлежащее поглощение крахмалом в картофеле. Поэтому лучше разогреть сливочное масло до тех пор, пока оно не растает, а сливки – до тех пор, пока оно не начнет готовиться на пару, и только тогда вы должны добавить их.

12. Положить слишком много в одну кастрюлю

15 Cooking Mistakes That Can Ruin Your Dinner

Когда вы готовите для нескольких человек, удобно просто положить все в одну кастрюлю. Однако, если там слишком много еды, вы можете получить сухой обед. Высокая температура уменьшится, и это заставит мясо терять влагу.

13. Добавление чеснока слишком рано

15 Cooking Mistakes That Can Ruin Your Dinner

Чеснок г Это легко сгорает, поэтому жарка вначале может испортить его вкус. Добавьте его последним, и вы можете быть уверены, что он не сгорит.

14. Не предварительно разогревать сковороду

15 Cooking Mistakes That Can Ruin Your Dinner

Вы должны нагреть сковороду в течение нескольких минут, прежде чем жарить что-либо в Это. В противном случае мясо или рыба, которую вы готовите, не будут правильно приготовлены.

15. Не готовить картофель перед жаркой

15 Cooking Mistakes That Can Ruin Your Dinner

Если вы положите сырой картофель в духовку, они могут сгореть снаружи и не полностью приготовленный изнутри. Чтобы избежать этого, частично приготовьте картофель в кипящей воде, прежде чем жарить его.

Вы когда-нибудь совершали какие-либо из этих ошибок? Есть ли другие распространенные ошибки, о которых вы знаете? У вас есть еще советы по приготовлению ужина? Дайте нам знать об этом в комментариях.

Предварительный просмотр фотографии shutterstock.com, Крис Коул / Фотодиск / Getty Images

0

Оставьте комментарий

Интересное на сайте